Shiitake Pilze » der König der Heilpilze

Shiitake Pilze gelten als wahre Heilwunder: Sie sollen das Immunsystem stärken, Krankheiten heilen und sind besonders nährstoffreich.

Erfahre was diese Pilze so besonders macht, wie Du sie am besten einsetzt und wie sie Deine Gesundheit optimal unterstützen.

Was sind Shiitake-Pilze?

shiitake pilz wirkung


ᐅ Kurz und knapp:

  • Shiitake sind proteinreiche Heilpilze
  • Den Pilzen wird nachgesagt den Cholesterinspiegel zu senken und die Immunabwehr zu stärken
  • Die Heilpilze haben eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung
Shiitake-Pilze kommen in China und Japan vor. Dort werden sie bereits seit über tausend Jahren als Speise- und Heilpilze verwendet. Im asiatischen Raum sind die Pilze daher auch als “König der Heilpilze” bekannt.

“Shiitake” bedeutet wörtlich übersetzt “Pilz, der am Pasaniabaum wächst”. Daher wird der Pilz im deutschen Sprachgebrauch teilweise als Pasaniapilz bezeichnet.

Shiitake-Pilze haben einen Hut von hell- bis dunkelbrauner Farbe, der auch weiß gemustert sein kann. Einige Exemplare weisen Flocken auf dem Hut auf, welche jedoch nicht als Zeichen mangelnder Qualität fehlinterpretiert werden sollten.

Frische Shiitake-Pilze haben einen Geruch, der leicht an Knoblauch erinnert. Dieser aromatische Duft hält auch im getrockneten Zustand an.

Er wächst zwar noch natürlich an Laubbäumen, die Nachfrage auf dem Weltmarkt führte aber zu einer Kultivierung des Pilzes.

Inhaltsstoffe und Wirkung von Shiitake-Pilzen

Shiitake-Pilze haben einen sehr hohen Eiweißgehalt, weshalb sie sich vor allem für Sportler, Vegetarier und Veganer sehr gut als Proteinlieferant eignen.

Sie haben nur wenige Kalorien und beinhalten kein Fett. Außerdem enthalten sie eine große Menge des Mineralstoffes Kalium, der gut für Muskulatur und Nerven ist.

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Eritadenin senkt den Cholesterinspiegel

Ein weiterer Inhaltsstoff der Shiitake-Pilze ist Eritadenin, welcher hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Er beeinflusst den Phospholipidstoffwechsel in der Leber und hilft damit, das Serumscholesterin zu senken. Damit hilft der Pilz, Arteriosklerose vorzubeugen.

AHCC unterstützt die Immunabwehr

Zusätzlich enthalten die Pilze eine einzigartige Mischung aus Polysacchariden, Aminosäuren und Mineralien, die man als AHCC (Active Hexose Correlated Compound) bezeichnet.

Diese Mischung hilft, das Immunsystem zu stärken und Krankheiten langfristig besser abwehren zu können. Des Weiteren können sich körpereigene, für die Immunabwehr wichtige Zellen, beispielsweise Makrophagen oder Killerzellen, schneller regenerieren.

Vor allem gegen Gebärmutterhalskrebs sind die Inhaltsstoffe der Pilze sehr wirksam, was auch eine Studie der University of Texas aus dem Jahr 2014 zeigte.

Im Übrigen wirken die Vitalpilze entzündungshemmend und können daher bei chronischen Entzündungen Abhilfe verschaffen. Auch gegen Bakterien und Viren sind Shiitake-Pilze sehr wirksam.

Lentinan gegen Krebs

Shiitake-Pilze enthalten zudem einen Stoff, der eine besondere Heilwirkung hat. Dieser Stoff heißt Lentinan und kann helfen das Krebsrisiko zu senken.

In einer Studie von 2013 konnte nachgewiesen werden, dass Patienten mit inoperablem Magenkrebs länger lebten, wenn sie zusätzlich zur Chemotherapie Lentinan einnahmen. Außerdem wurden dadurch die Nebenwirkung der Chemotherapie deutlich reduziert.

Alle Vorteile auf einen Blick

  • Shiitake-Pilze sind leckere Speisepilze.
  • Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und Proteine, aber kein Fett.
  • Shiitake-Pilze können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und stärken ein angeschlagenes Immunsystem.
  • Dem Pilz wird eine heilende Wirkung bei Gebärmutterhalskrebs nachgesagt
  • Die Heilpilze wirken antibakteriell und entzündungshemmend.

Anwendung & Dosierung von Shiitake-Pilzen

shiitake anwendung

Shiitake-Pilze werden vor allem in der asiatischen Küche oft eingesetzt. Man kann sie frisch oder getrocknet verwenden, als Soße oder als Beilage – Shiitake sind vielseitig nutzbar.

Durch ihre Inhaltsstoffe und deren Kombination sind Shiitake auch medizinisch anwendbar. In Asien werden Shiitake-Pilze immer dann eingesetzt, wenn ein schlechtes Immunsystem vorhanden ist, wie zum Beispiel bei Grippe, Krebs und sogar bei Aids.

Um Dein Immunsystem nachhaltig zu stärken, solltest Du mit dem Intervallfasten beginnen.

Zur Dosierung der Shiitake-Pilze gibt es keine einheitlichen Angaben, da sie in Europa noch nicht als Medikament eingestuft wurden.

Vorbeugend reichen wenige Gramm des frischen oder getrockneten Pilzes aus. Bei der Behandlung von Krankheiten ist der Extrakt vorzuziehen, da in diesem die Wirkstoffe in konzentrierter Form vorliegen.

Allerdings sollte die Dosierung bei schweren Erkrankungen mit einem Arzt oder Heilpraktiker abgesprochen werden.

Mögliche Nebenwirkungen

Bei der Anwendung sollte jedoch beachtet werden, dass es in wenigen Fällen zu einer sogenannten Shiitake-Dermatitis kommen kann. Die Betroffenen entwickeln streifenförmige Ausschläge, die über Wochen anhalten können.

Weltweit sind allerdings erst 100 Fälle beschrieben worden, darunter waren nur wenige Europäer.

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Fazit

Der Shiitake-Pilz enthält viele Vitalstoffe, welche helfen das Immunsystem zu stärken und somit Krankheiten vorzubeugen oder zu bekämpfen.

Die immense Wirkung auf die Gesundheit ist wissenschaftlich mehrfach belegt und dadurch ist der Shiitake Pilz ein wirkungsvolles Mittel für alle, die anfällig für Krankheiten sind oder bestehende Beschwerden lindern wollen.

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