Elektrolyte beim Fasten: wann sie sinnvoll sind und welche Produkte passen

Wenn du 16:8 fastest und in deinem Essensfenster normal isst, brauchst du in aller Regel keine zusätzlichen Elektrolyte. Anders sieht es bei längeren Fastenphasen ab etwa 24 Stunden aus, bei mehrtägigem Fasten und wenn du beim Fasten Sport treibst oder bei Hitze viel schwitzt. Dann kann ein zuckerfreies Elektrolytpulver oder eine Tablette helfen, verlorenes Natrium, Kalium und Magnesium auszugleichen.

Auf dieser Seite erfährst du, was die drei Mineralstoffe im Körper tun, ob Elektrolyte das Fasten brechen und welche Produkte ohne Zucker zu welcher Fastenform passen. Die Werte in der Tabelle stammen von den Herstellern.

Wann Elektrolyte beim Fasten sinnvoll sein können

In den ersten Fastentagen scheidet der Körper vermehrt Wasser und Natrium über die Nieren aus. Gleichzeitig fällt die Zufuhr aus der Nahrung weg, denn der größte Teil unseres Natriums stammt aus Speisesalz in Brot, Käse und Fertigprodukten. Beim kurzen Intervallfasten gleichst du das mit der nächsten Mahlzeit wieder aus. Die DGE schreibt, dass die Salzzufuhr bei der Mehrheit der Erwachsenen in Deutschland sogar zu hoch ist.

Bei längeren Fastenphasen fehlt dieser Ausgleich. Kopfschmerzen und Schwindel gehören zu den häufig beschriebenen Beschwerden der ersten Fastentage. In einer großen Beobachtungsstudie mit 1.422 Teilnehmenden einer Fastenklinik nannten gut 5 Prozent Kopfschmerzen und knapp 2,5 Prozent Schwindel. Die meisten Beschwerden traten in den ersten Tagen auf und gingen von selbst zurück. Die Studie hatte keine Vergleichsgruppe, und die Teilnehmenden fasteten ärztlich begleitet mit Brühe und Saft. Ob Elektrolytpräparate solche Beschwerden verhindern, ist durch kontrollierte Studien nicht belegt.

Elektrolyte können in diesen Situationen sinnvoll sein:

• Fastenphasen ab etwa 24 Stunden, zum Beispiel 36 Stunden oder mehrere Tage
• Sport im nüchternen Zustand mit starkem Schwitzen
• Hitze, Sauna oder körperliche Arbeit während der Fastenzeit

Beim klassischen Intervallfasten 16:8 mit ausgewogenen Mahlzeiten sind sie in der Regel überflüssig.

Wenn es dir beim Sport um die Ausdauerleistung geht, ist Nitrat aus Roter Bete ein eigenes Thema. Was die Studien dazu zeigen, steht im Ratgeber Rote-Bete-Pulver.

Was Natrium, Kalium und Magnesium tun

Natrium ist laut DGE wichtig für die Regulation des Wasserhaushalts, des Säure-Basen-Haushalts und des Blutdrucks. Die DGE nennt für Erwachsene einen Schätzwert von 1.500 mg Natrium pro Tag. Für Natrium gibt es keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe nach EU-Recht.

Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Es trägt außerdem zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Der Schätzwert der DGE liegt bei 4.000 mg pro Tag, der Großteil kommt aus Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten.

Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Es trägt auch zum Elektrolytgleichgewicht und zu einer normalen Muskelfunktion bei.

Das BfR empfiehlt für Nahrungsergänzungsmittel höchstens 250 mg Magnesium pro Tag, verteilt auf mindestens zwei Portionen. Mehr kann zu weichem Stuhl oder Durchfall führen. Für Kalium schlägt das BfR höchstens 500 mg pro Tagesportion vor. Alle Produkte in diesem Ratgeber liegen laut Herstellerangabe bei der empfohlenen Tagesmenge innerhalb dieser Grenzen.

Die 5 Elektrolytprodukte ohne Zucker im Vergleich

Werte pro Tagesportion laut Verzehrempfehlung, bei LMNT pro Stick (der Hersteller nennt 1 bis 2 Sticks am Tag). Angaben laut Hersteller, Stand September 2026.

#1: REALIST Elektrolyte Raw neutral

Die Raw-Variante von REALIST ist für mehrtägiges Fasten die naheliegende Wahl. Ein Stick enthält laut Hersteller 1.000 mg Natrium, 330 mg Kalium und 60 mg Magnesium. Die Zutatenliste besteht nur aus Salz, Trikaliumcitrat und Magnesiumcitrat. Es gibt weder Aromen noch Süßungsmittel, der Hersteller gibt 0 kcal an. Das Getränk schmeckt entsprechend salzig. Der Hersteller empfiehlt, einen Stick in 500 bis 1.000 ml Wasser aufzulösen. So kannst du das Getränk über den Tag verteilt trinken. Der Hersteller empfiehlt einen Stick pro Tag. REALIST produziert in Österreich.

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#2: Raab Vitalfood Elektrolyte Pur Pulver

Das Pulver von Raab Vitalfood kommt ebenfalls ohne Zucker, Aromen und Süßungsmittel aus. Eine Tagesportion von 7 g enthält laut Hersteller 510 mg Natrium, 460 mg Kalium und 250 mg Magnesium, dazu Calcium und Chlorid. Damit ist die Mischung ausgewogener als die salzbetonten Sticks, liefert aber weniger Natrium. Die 250 mg Magnesium entsprechen genau der BfR-Höchstmenge. Wenn du zusätzlich ein Magnesiumpräparat nimmst, liegst du darüber. Das BfR empfiehlt, die Menge auf zwei Portionen zu verteilen. Raab weist selbst darauf hin, dass Menschen mit Nierenfunktionsstörung oder Herzerkrankung vor der Einnahme ärztlich abklären sollen, ob das Produkt passt.

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#3: Vitamaze Elektrolyte Komplex Tabletten

Die Tabletten von Vitamaze sind die einfachste Lösung für unterwegs. Du nimmst eine Tablette am Tag mit Wasser. Sie liefert laut Hersteller 300 mg Kalium, 75 mg Magnesium, 125 mg Calcium und 100 mg Natrium. Die Zutaten sind Kaliumchlorid, Calciumcarbonat, Natriumchlorid, Magnesiumoxid und Cellulose als Füllstoff. Zucker und Süßungsmittel sind nicht enthalten. Für längeres Fasten ist der Natriumgehalt gering. Die Tabletten eignen sich eher als Ergänzung an Fastentagen, an denen du ohnehin etwas Brühe oder gesalzenes Wasser trinkst.

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#4: REALIST Elektrolyte Zitrone

Die Zitronenvariante hat dieselben Mineralstoffmengen wie die Raw-Sticks, also 1.000 mg Natrium, 330 mg Kalium und 60 mg Magnesium pro Stick. Sie ist mit Stevia gesüßt und aromatisiert und hat laut Hersteller 2 kcal pro Portion. Für Intervallfasten mit Training ist das eine gute Wahl, weil sich die Sticks gut dosieren lassen und angenehmer schmecken. REALIST bietet dieselbe Rezeptur auch mit Kirsche, Pfirsich und Grapefruit an.

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#5: LMNT Citrus Salt

LMNT ist eine US-Marke und bewirbt ihre Sticks für Low-Carb- und Keto-Ernährung. Ein Stick enthält laut Hersteller 1.000 mg Natrium, 200 mg Kalium und 60 mg Magnesium. Die Sorte Citrus Salt ist mit Stevia gesüßt und enthält Zitronensäure und natürliche Aromen. Der Hersteller nennt 1 bis 2 Sticks am Tag als übliche Menge. Prüfe vor dem Kauf im Angebot, ob eine deutsche Kennzeichnung vorhanden ist.

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LMNT Zero Sugar Electrolytes, Citrus Salt, 30 Sticks

• DIE BESTE ELEKTROLYT-GETRÄNKEMISCHUNG ALLER ZEITEN: LMNT ist eine leckere Elektrolyt-Getränkemischung mit allem, was Sie brauchen, und nichts, was Sie nicht brauchen. LMNT ist perfekt für alle, die sich für einen ketogenen, kohlenhydratarmen oder intermittierenden Fasten-Lebensstil und eine glutenfreie Ernährung interessieren. Unser Elektrolytpräparat bekämpft Low-Carb-Müdigkeit und Keto-Nebel, um das Energieniveau hoch zu halten
• HYDRATIONSBEDARF IM WINTER: In den kälteren Monaten ist die Flüssigkeitszufuhr von entscheidender Bedeutung; Aufgrund trockenerer Luft, kältebedingter Diurese oder einfach nur Wassermangel ist es wichtig, das ganze Jahr über salzig zu bleiben. Wenn Sie Zeit bei oder unter dem Gefrierpunkt verbringen, denken Sie daran, dass Sie wahrscheinlich mehr Elektrolyte zu sich nehmen müssen, auch wenn Sie nicht unbedingt durstig sind
• ZUTATEN, DIE FÜR SIE FUNKTIONIEREN: Bei LMNT gehen wir gerne durch die BS. Wir verzichten auf Zucker, Gluten, Füllstoffe und künstliche Zutaten. Unsere Produkte sind sorgfältig mit dem perfekten Verhältnis von Natrium, Kalium und Magnesium formuliert

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Das sagen Tests und Käufer

Einen Test der Stiftung Warentest zu Elektrolytpräparaten für das Fasten haben wir nicht gefunden. Öko-Test hat in Ausgabe 7/2025 insgesamt 25 Elektrolytpräparate untersucht. Der Test bewertete die Produkte als Sportgetränke für Ausdauersport. Kritisiert wurden unter anderem zu wenig Kohlenhydrate, zu hohe Mineralstoffgehalte, umstrittene Süßstoffe und Mängel bei der Kennzeichnung. Kein Produkt schnitt besser als befriedigend ab.

Laut der Testzusammenfassung auf testbericht.de erhielt das Raab Elektrolyte Pur Pulver dort die Note ausreichend. Bemängelt wurden demnach das Fehlen von Kohlenhydraten, ein aus Sicht der Tester unausgewogenes Mineralstoffverhältnis und die Angabe isotonisch. Positiv bewertet wurde, dass keine umstrittenen Zusatzstoffe enthalten sind. Beim Fasten ist das Fehlen von Kohlenhydraten gewollt, die Bewertung als Sportgetränk lässt sich deshalb nur begrenzt übertragen. Laut testbericht.de verweist Raab auf eine inzwischen überarbeitete Rezeptur. Die Werte in unserer Tabelle stammen von der aktuellen Herstellerseite.

Eine belastbare Auswertung von Käuferbewertungen zu diesen Produkten liegt uns nicht vor. Die Redaktion hat die Produkte nicht selbst ausprobiert. Rechne bei ungesüßten Produkten mit einem deutlich salzigen Geschmack, das ergibt sich schon aus der Zutatenliste.

Ausgewertete Quellen: Raab Vitalfood Elektrolyte Pur Pulver, testbericht.de, Öko-Test, Elektrolytpräparate, Pharmazeutische Zeitung, Ökotest kritisiert Zusammensetzung von Elektrolyt-Präparaten

Bricht Elektrolyte das Fasten?

Reine Mineralsalze wie Natriumchlorid, Kaliumcitrat oder Magnesiumcitrat liefern keine Energie. Ein Elektrolytgetränk ohne Zucker und ohne Süßungsmittel bricht das Fasten deshalb nicht. Das gilt für alle Fastenformen, auch für das Heilfasten nach Buchinger, bei dem ohnehin Brühe und verdünnte Säfte erlaubt sind.

Anders sieht es bei Produkten aus, die Zucker, Traubenzucker, Maltodextrin oder Fruchtsaftpulver enthalten. Viele Sportgetränke sind so aufgebaut, weil sie beim Ausdauersport Energie liefern sollen. Für das Fasten sind sie ungeeignet. Varianten mit Stevia liefern nur wenige Kilokalorien, REALIST gibt zum Beispiel für die Zitronenvariante 2 kcal pro Stick an. Ob Süßungsmittel beim Fasten eine Wirkung auf den Stoffwechsel haben, ist nicht abschließend geklärt. Wenn du ganz ohne Kalorien fasten willst, greif zu einer ungesüßten Variante.

Beim Trockenfasten verzichtest du auch auf Wasser. Davon raten wir ab, und Elektrolyte machen diese Fastenform nicht sicherer.

Elektrolyte beim Wasserfasten und Heilfasten

Beim Heilfasten nach Buchinger trinkst du täglich Gemüsebrühe und verdünnte Säfte. In der oben genannten Beobachtungsstudie blieben die Elektrolytwerte der Teilnehmenden während des ärztlich begleiteten Fastens im Normbereich, zusätzliche Präparate gehörten nicht zum Programm. Wenn du nach Buchinger fastest, ist ein Elektrolytprodukt deshalb meist nicht nötig. Sprich dich mit deiner Fastenleitung ab, bevor du etwas ergänzt.

Beim Wasserfasten fällt die Brühe weg. Du nimmst dann über Tage kaum Natrium auf, während der Körper weiter Salz ausscheidet. Hier ist ein ungesüßtes Elektrolytpulver eine naheliegende Ergänzung. Mehrtägiges Wasserfasten ist allerdings eine anspruchsvolle Fastenform. Mach es nur nach ärztlicher Rücksprache und am besten mit Begleitung. Wie viel Natrium du dann brauchst, hängt von deinem Körpergewicht, deiner Bewegung und deinem Gesundheitszustand ab. Eine pauschale Menge über die Herstellerangaben hinaus können wir nicht empfehlen.

Elektrolyte selbst mischen

Du brauchst nicht unbedingt ein Fertigprodukt. Die einfachste Variante ist eine Prise Speisesalz in einem großen Glas Wasser. Beim Heilfasten übernimmt die tägliche Gemüsebrühe diese Aufgabe. Sie liefert Natrium aus dem Salz und etwas Kalium aus dem Gemüse.

Kalium und Magnesium solltest du nicht selbst aus Pulvern dosieren. Kaliumchlorid, das etwa in manchen Diätsalzen steckt, kann in zu hoher Menge Herzrhythmusstörungen auslösen. Die Verbraucherzentrale weist darauf hin, dass besonders ältere Menschen, Menschen mit Diabetes oder Herzerkrankung und Menschen mit unerkannter Nierenschwäche gefährdet sind. Fertige Produkte mit festen Portionen sind hier sicherer.

Wenn du eine Nieren- oder Herzerkrankung hast oder Bluthochdruck, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Das gilt auch für die Prise Salz, denn eine hohe Natriumzufuhr kann den Blutdruck erhöhen.

Worauf du beim Kauf achten solltest

Einen Überblick über die verschiedenen Fastenformen und ihre Studienlage findest du im Ratgeber zum Intervallfasten. Welche Methode zu dir passt, zeigt dir der Fasten-Berater.

Häufige Fragen